Winiveria Mukuzani 2019

Skladování až 10 let. Může mu prospět dekantace. Winiveria je vinařství Chateau Mere ve starobylé vinařské oblasti Kachetie v Gruzii. Samotnou společnost založil v roce 005 George Piradashivili zatímco resort Chateau Mere s agroturistickým areálem ubytováním a restaurací otevřel své brány v roce 011 a stal se ideální základnou pro cestovatele milující víno kteří chtějí poznat místní kulturu a vína. Winiveria vyrábí jak vína evropského typu tak tradiční kachetská vína z místních odrůd jako jsou Kisi Khikhvi Kakhetian Mtsvane Rkatsiteli a Saperavi. Hrozny pocházejí od místních pěstitelů a z vinic starých 0 až 5 let. Víno Winiveria Mukuzani se získává z hroznů odrůdy Saperavi pěstovaných v mikrozóně Mukuzani a sklízených ručně. Vinifikace probíhá v ocelových tancích s kontrolovanou teplotou a víno se před lahvováním nefiltruje. Víno má tmavě rubínovou barvu je poměrně pevné a kořenité. Voní po sladkém černém ovoci borůvkách ostružinách švestkách hořké čokoládě a černém pepři. Má velkorysou a intenzivní chuť kulatou s ovocnými a kořenitými akcenty a sametovými tříslovinami typickými pro odrůdu Saperavi. Aromatická komplexnost je výsledkem jedinečného mikroklimatu Mukuzani. Výborně se hodí k pečenému červenému masu a zvěřině.