Winestillery Florentis Super Tuscan Cask

Toskánská sladová whisky Florentis Super Tuscan Wine Cask je součástí výjimečné série whisky kterou začala vyrábět rodina vinařství Chioccioli Altadonna. Proces zahrnuje šestidenní spontánní kvašení použití kotlíkového destilačního kotle typu „Frilli“ hybridního měděného kotle a jedinou nekontinuální destilaci. Whisky pak zraje v sudech z toskánského dubu v nichž se předtím nacházelo špičkové toskánské víno. Tato whisky se vyrábí z italského ječmene žita a pšenice obohacuje se vodou z pramenů Fiora a vyrábí se v klimatických podmínkách s maximálními teplotami 7 °C a minimálními 14 °C přičemž vlhkost vzduchu se vždy pohybuje kolem 50 %. Suroviny: ječný slad žito a pšenice Kvašení: spontánní v 7hl terakotových amforách Voda: Fiora Springs Destilace: jednorázová v měděném kotlíkovém hybridu Frilli ohřívaném parním pláště Zrání: Ex-Super Tuscan Wine Cask Řemeslný výrobní proces respekt k surovinám a propojení nových a starých znalostí představují prvky identity této. . .