Whisky Balblair 2005 gB 46%0.70l

Balblair zrál v sudech po bourbonu. Destilovaná v roce 005 a je k dispozici od března 015 tedy asi 10 let zrání. Od zlaté barvy. Na nose pomeranče citronu a zelených jablek. Poznámky kůže kokosu medu s nápadným nádechem vanilky. Na patře chuť citrusových plodů s sladké vanilky kokosu a medu. V provedení s pikantní velmi pikantní doznívající tóny. Palírna Balblair založená Johnem Rossem v r. 1790 patří mezi nejstarší funkční skotské palírny. V rodině zakladatele zůstala palírna do r. 1894 kdy ji převzal Alexander Cowan. Většinu první poloviny 0. století (1911-1948) byla palírna zavřená než ji v r. 1948 koupil Robert Cumming který ji rozšířil a přestavěl a při svém odchodu důchodu v r. 1970 prodal společnosti Allied Distillers. Od r. 1996 je majetkem společnosti Inver House Distillers která výrazně rozšířila nabídku whisky Balblair na trhu a vedle whisky určitého věku začala prodávat i ročníková plnění. jednalo se o prozíravý a úspěšný akt protože whisky Balblair od té doby posbírala řadu oceněních na mezinárodních soutěžích. Pro zajímavost: Dědictví zakladatele palírny žije i v dnešní době. Čtyři ze sedmi současných zaměstnanců palírny mají příjmení Ross.