Tomatin 12 ročná Bourbon & Sherry Casks 43% 0,7l

Tomatin 1 letá Bourbon & Sherry Cask je novým přírůstkem do základní řady značky z roku 0 4. Vychází z klasické 1 letého whisky Tomatin whisky z oblasti Highland zrající v dubových sudech - nejprve po bourbonech a následně v sudu po sherry. co jí dodává výraznější a bohatší charakter. To zaručuje bohatou ovocnou vůni s předzvěstí sladké chuti zralých jablek hrušek a ořechů s příjemným olejovitým závěrem. Tato whisky z oblasti Highland zaujme nejen chutí ale i dizajnem láhve v tmavě zelených a zlatých tónech. Ve vůni působí whisky elegantně s jemnými tóny bílého pepře a sladkých koření které jí dodávají hloubku a sofistikovanost. Chuť je vyzrálá ovocná a komplexní s příjemným sladovým charakterem který vytváří harmonický celek. Závěr je dlouhý a přetrvávající s vyváženou a uhlazenou dochutí. Tomatin je prémiová skotská single malt whisky která vznikla v srdci skotské Vysočiny nedaleko města Inverness. Destilérka Tomatin byla oficiálně uvedena do provozu v roce 1897 máme však mnoho dobrých důvodů věřit že whisky se tu nelegálně destilovala už mnohem dříve. Historie nelegálního destilování v této oblasti sahá až hluboko do 17. století. Samotný název Tomatin v gaelštině znamená „kopec porostlý jalovcovými keři“. Jalovcové dřevo bylo mezi nelegálními výrobci whisky velmi oblíbené protože při spalování prakticky nedýmilo. V areálu lihovaru dodnes stojí budova známá jako „The Old Laird’s House“ v níž si podle dostupných záznamů doplňovali své „flasks“ pastýři dobytka. Dnes patří Tomatin k jedné z největších destilérií ve Skotsku jako single malt whisky se však lahvuje jen velmi malá část produkce. Při výrobě se používá měkká voda z Alt-na-Frith destilace probíhá samozřejmě v tradičních měděných kotlích. Tomatin 1 letá Bourbon & Sherry Casks je ideální na samostatné popíjení kde naplno vynikne její komplexnost a elegantní charakter.