Stará Škola Slivovica 0,5l 52%

Stará Škola Slivovice se destiluje v Château Topoľčianky značka Stará Škola byla založena v roce 0 0 při renovaci historické budovy pod vinicí v Topoľčiankách. Výrobní proces využívá moderní technologii – dvojplášťový měděný kotel pro rovnoměrné a šetrné ohřátí. Destilát se separuje v trojstupňové měděné rektifikační koloně s velkým deflegmátorem čímž se dosahuje čistého a výrazně aromatického destilátu bez hořkosti typické pro nekvalitní výrobky. Metoda „Komfort“ znamená destilaci při nižší teplotě a pomalejším tempu – ideální pro zachování bohatosti ovocných aromat typických pro slivovici. Značka Stará Škola součást Chateau Topoľčianky čerpá z více než 150‑leté tradice pálení v regionu Topoľčianky. Je to pocta řemeslu a slovenským plodům – ve výrobním portfoliu najdete jen ovocné destiláty z výběrových plodin bez umělých aromat nebo aditiv. Cílem je spojit původní historii s nejvyššími standardy kvality – moderní přístup k tradičním recepturám. Slivovice má obsah alkoholu vysokých 5 % což naznačuje příjemnou plnost a intenzitu pálenky. Ve vůni převažují zralé švestky jemně doplněné o medové a sladké ovocné tóny – typické pro kvalitní ovocnou destilaci. V chuti je slivovice plná jemně sladká a zároveň svěží přičemž se výrazněji projevuje ovocná šťavnatost s nádechem hřejivého závěru. Textura je hladká bez ostrých nebo alkoholových tónů což je výsledkem opatrné separace při destilaci.