Sieur d'Arques Premiere Bulle Brut Šumivé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Šumivá vína se v tomto koutě Languedoku nedaleko úpatí Pyrenejí vyrábějí již od roku 1531 kdy mniši v nedalekém opatství Saint Hilaire vytvořili vůbec první šumivé víno na světě. Dnes je jedním z nejuznávanějších výrobců v regionu družstvo Sieur d'Arques které v roce 1946 založilo několik nadšených místních vinařů. Jak je u šumivých vín z Limoux tradicí základem tohoto suchého bublinkového vína jsou hrozny Chardonnay pocházející z výjimečných vápencových vinic družstva které vínu dodávají jistou jemnost a delikátnost. Přidávají také menší množství Chenin Blanc a trochu málo známého místního hroznu Mauzac který dodává směsi aromatický charakter. Stejně jako šampaňské se i toto šumivé víno vyrábí tradiční metodou při níž víno prochází druhým kvašením v láhvi s kvasinkami. Poté se víno nechá delší dobu 18 měsíců spát na krásu což mu dodá velkorysou zaoblenou strukturu a jemné tóny toastů ořechů a briošky. To pomáhá vytvořit elegantní šumivé víno které je ideální pro oslavy zvláštních příležitostí nebo si ho můžete jednoduše vychutnat spolu s jednoduchým letním salátem.