Jalifa 30 leté 20,5% 0,5l

Nechte se svést tajemnou chutí amontillado sherry Jalifa 30 let z dílny španělského vinařství Williams & Humbert Bodegas! Amontillado Jalifa 30 let je suché sherry které se vyrábí z hroznů odrůdy Palomino té nejvyšší kvality z oblasti původu Jerez Superior Pago Balbaína. Dozrává převážně v amerických dubových sudech systémem Jerez Criaderas y Soleras. Toto stařené a dlouho zrající sherry dozrávalo nejprve 8 let pod speciální vrstvou kvasinek než se k němu přidalo dalších let zrání které dotvořilo její lahodně plné tělo a ořechovou chuť. Ve vůni dominují výrazné tóny pražených mandlí lískových ořechů sušených fíků slaných minerálů a suchého dubového dřeva. Chuť je suchá intenzivní a komplexní – pražené ořechy mandlová kůra slaný karamel tabákové tóny staré dřevo a jemná oxidační slanost která je typická pro velké amontillado. Závěr je extrémně dlouhý suchý slaný ořechový a hluboce vrstvený – skutečný projev pravého zrání v kombinaci biologického a oxidačního vývoje. Jalifa 30 Años je sherry pro znalce – suché staré aristokraticky komplexní. Ideální k ořechům tvrdým sýrům iberské šunce uzeným rybám nebo jako meditační víno.