Sansilvestro Sansilvestro Brachetto Dulcis DOC

Sansilvestro Brachetto Dulcis DOC je charakteristickým predstaviteľom sladkých aromatických vín z Piemontu. Vyrobené z odrody Brachetto ktorá je známa svojou intenzívnou kvetinovou a ovocnou vôňou. Vinifikácia prebieha v tlakových tankoch metódou Charmat rovnako ako pri Proseccu čím si víno uchováva svoje jemné perlenie a sviežosť. Vo farbe zaujme jasne rubínovým odtieňom s fialovými odleskami. Vôňa je výrazne ovocná a kvetinová – pripomína čerstvé jahody malinovú marmeládu kandizovaný ibištek a sušené ruže. Je to veľmi príjemná čistá a prirodzene sladká aróma. Chuť je jemne perlivá sladká ale vďaka vyššej kyseline krásne vyvážená. Telo je ľahké s nižším obsahom alkoholu zvyčajne okolo 5 – 6 % takže sa víno výborne pije aj v horúcich dňoch. Dochuť je ovocná svieža so sladkým záverom ktorý priamo nabáda k ďalšiemu dúšku. Tento štýl vína je ideálny k dezertom z čerstvého ovocia k čokoládovým tortám makrónkam alebo jemnejším syrom typu brie.