S.B.S. Belize 2005 Bourbon Cask

Rumy S. B. S neboli Single Barrel Selection vznikají jako single cask edice z jednoho sudu. Této edice bylo naplněno jen 75 lahví. Rum byl destilován v roce 005 v Belize a lahvován v lednu 0 3 v Dánsku. Vstupní surovinou byla melasa která byla destilována na kontinuálním zařízení. Rum zrál v sudech po bourbonu. Lahvován byl při 58 % bez použití filtrace zastudena. Aroma: zpočátku vůně kůže a tabáku po chvíli se objeví náznaky melasy a karamelu. Chuť: v úvodu suchá a se spoustou dubu z dlouhého tropického zrání. Závěr s množstvím vanilky a karamelu. Za značkou S. B. S. neboli Single Barrel Selection stojí dánská společnost 14 3. Založena byla v roce 008 a již řadu let se zabývá vyhledáváním zajímavostí ve světě rumů které nechává v Dánsku dále zrát a následně lahvuje jako single cask edice. Každá edice má jedinečný charakter a chuťový profil a je k dispozici jen ve velmi omezeném množství.