Rum Shark Dominicana 2011 SV Barrel 5 61,1% 0,7 l

Tato edice představuje rum z Dominikánské republiky konkrétně z palírny Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) která patří do portfolia největšího výrobce rumu v této zemi společnosti Barceló. Moderní palírna byla postavena v roce 010. Společnost Barceló si zakládá na ekologickém přístupu k výrobě proto byla palírna navržena tak aby její provoz zatěžoval životní prostředí co nejméně. Díky zpětnému zužitkování bagasy z cukrové třtiny a využívání solárních panelů si palírna vyrábí až 96 % elektrické energie kterou potřebuje k provozu. Rum zde vzniká ze sirupu vyrobeného ze šťávy cukrové třtiny. Destiluje se v multikolonovém zařízení a zraje převážně v sudech z amerického dubu ve kterých byla předtím uložena Tennessee Whiskey. Tato ročníková edice byla destilována v roce 011. Zrála po dobu 10 let v sudech po americké whiskey a lahvována byla v sudové síle 61 1 %.