Rum Nation Demerara Solera No.14

Rum Nation vybírá ty nejlepší místní rumy které nejlépe vystihují charakter rumů z daných oblastí. Jde o mladé i starší rumy které většinou následně prochází dvojím zráním. První zrání probíhá v tropických klimatech odkud rumy pochází a jde o intenzivní proces. Následně se rum převází do Evropy kde probíhá druhé zrání. Tady lze pomocí velikosti sudů do kterých se rum ukládá kontrolovat zda má rum přebírat další vlastnosti ze sudu nebo zda má jen odpočívat aby se jeho chuť ustálila. Rum Nation Demerara Solera N° 14 vzniká z melasy cukrové třtiny v britské Guyaně. Jedná se o blend různých ročníků z kotlíkového destilačního zařízení které dodává plnou chuť a lehčích rumů z destilační kolony. Hlavní staření probíhá v sudech z amerického dubu do kterých byl předtím uložen bourbon a ze kterých rum získá krémovou sladkost. Následné dvanáctiměsíční uložení do sudů po sherry Oloroso a Pedro Ximenez zvýrazní kořeněný charakter rumu. Nakonec je do blendu kvůli větší komplexitě a „tmavému“ charakteru přidán malý podíl velmi starého rumu Enmore.