Rum 970 15 Años Cask Strength 49,6% 0,7 l

První záznam v němž figuruje termín engenho pod kterým se rozumí mlýn na zpracování cukrové třtiny se na Madeiře datuje k roku 145 . O necelých padesát let později jich přibylo dalších třináct přičemž do konce 16. století byste jich na ostrově našli už třicet čtyři. Navzdory tomu se tzv. Aguardente de Cana nezačala destilovat dříve než v 17. století. Zatímco zmínky o prvním melasovém rumu na Madeiře se vztahují již k počátku 16. století produkce rumu z čerstvé šťávy z cukrové třtiny který je dnes pro tento ostrov tak typický začíná až v roce 1649. Svůj zlatý věk zažíval místní rum v 19. století kdy bylo na Madeiře v provozu 13 palíren. V současnosti kdy se na rumy z Madeiry vztahuje chráněné geografické označení jsou ale na ostrově už pouze čtyři palírny: Engenhos Do Norte Engenhos de Calheta L’Engelho Novo a nejmenší rodinná destilerie vyrábějící rum O Reizinho. Tou nejvýznamnější je však přirozeně ta největší Engenhos Do Norte která je situována v severovýchodní. . .