Rudolf Jelínek Pálenka z mirábelek 42% 0,5L | E-shop

Pálenka z mirabelek vás překvapí svou jemnou vůní i chutí. Tato neobvyklá pálenka vzniká ze zdravých a přezrálých plodů divoce rostoucích odrůd mirabelek. Při její výrobě používáme kontinuální destilaci která je zárukou zachování co nejpřirozenějšího aroma a chuti. Slivoň mirabelka (Prunus domestica syriaca) je poddruhem slivoně švestky neboli švestky domácí. Strom mirabelky roste silně vytváří kuželovitou až kulovitou korunu. Větvičky jsou bez trnů v mládí jsou ochlupené a později lysé. Listy jsou eliptické až obvejčité 5 až 10 cm dlouhé jemně vroubkovaně pilovité. Zelenobílé květy vykvétající před olistěním. Kvete středně pozdně květy jsou samosprašné a zároveň jsou dobrými opylovači pro pozdně kvetoucí odrůdy slivoní. Kulovité plody zlatožluté barvy jsou poměrně drobné jeden váží 8 až 1 gramů. Povrch plodu je z osluněné strany karmínově tečkován. Slupka je tenká ale pevná a lze ji snadno sloupnout. Středně pevná žlutá dužnina je sladká a příjemně aromatická od pecky se dobře odděluje. Sklízí se od poloviny srpna. Plody uskladněné v chladírně vydrží několik týdnů. Přezrálé plody jsou vhodné k výrobě kvasu pro pálení.