Perrier-Jouët Blanc De Blancs 12,5% 0,75l

Perrier-Jouët Blanc de Blancs je oslavou elegance a svěžesti odrůdy Chardonnay. Vzniká výhradně z hroznů této ušlechtilé odrůdy pěstované na výjimečných parcelách v oblasti Côte des Blancs zejména v Grand Cru obcích jako Cramant a Avize. Vína z těchto lokalit se vyznačují vysokou mineralitou jemností a živostí. Po fermentaci víno zraje minimálně tři roky tradiční metodou na kvasinkách čímž získává komplexnost a jemnou krémovost. Výsledkem je šampaňské které působí lehce ale zároveň rafinovaně – ideální představitel stylu domu Perrier-Jouët. Ve vůni dominují tóny bílých květů – akácie hyacintu či třešňových květů – doplněné o svěží citrusy jako citronová kůra a grapefruit a jemné ovocné akcenty hrušky či broskve. Nechybí ani elegantní náznaky briošky medu a marcipánu které vyvažují florální a ovocné spektrum vůně. V chuti je šampaňské čisté svěží a minerální s lahodnou kyselinkou a decentní krémovostí. Bublinky jsou jemné a perzistentní krásně integrované do struktury vína. Závěr je dlouhý osvěžující a harmonický – s dozvukem citrusové kůry bílých květů a jemné slanosti připomínající mořský vánek. Perrier-Jouët Blanc de Blancs je ideální jako noblesní aperitiv ale skvěle se hodí i k ústřicím sashimi grilovaným mořským plodům či jemným sýrům. Je to šampaňské které ztělesňuje francouzskou eleganci a špičkovou řemeslnost – lehká jako vánek ale s charakterem který zanechá dojem.