Old Monk Gold Reserve 12 letý 42,8% 0,7l

Old Monk Gold Reserve 1 letý je prémiová verze ikonického indického rumu která ztělesňuje tradici hloubku a charakter. Zraje minimálně 1 let v dubových sudech čímž získává výrazně komplexnější chuťový profil než jeho mladší 7letý sourozenec. Vyráběný z melasy tento tmavý rum si zachovává přírodní mahagonovou barvu a autentický charakter bez umělých přísad. Ve vůni dominuje kombinace vanilky karamelu a pražených ořechů doplněná o tóny tropického ovoce melasy a náznaky tmavé čokolády. Příjemně působí i jemné kořenité podtóny jako skořice hřebíček či dokonce náznak koriandru které dotvářejí jeho aromatickou bohatost. Chuť je plná a harmonická – otevírá se sladkastým nástupem spáleného karamelu melasy a sirupu které jsou doprovázeny tóny hořké čokolády sušeného ovoce a vanilky. Postupně se objevují jemně kouřové a kořenité nuansy které dávají rumu charakter a rovnováhu mezi sladkostí a suchostí. Závěr je středně dlouhý až dlouhý suchší než u 7letého variantu s přetrvávajícím dřevitým tónem zbytky koření a náznakem kakaa. Tělo je středně plné hladké s jemně olejovitou strukturou což z něj dělá výborný rum na pomalé popíjení i jako prémiový základ do koktejlů. Old Monk Gold Reserve je určen pro ty kteří ocení tradiční řemeslný rum s historií zemitou sladkostí a překvapivou komplexností v každém doušku.