Mother Mesccia

Mother Mesccia je unikátní bílý rum který stojí na pomezí historie a moderního řemesla. Vznikl v rámci výjimečné spolupráce monackého knížete Alberta II. Monackého a Luky Gargana zakladatele společnosti Velier. Spojuje autentický terroir Saint-Michel-de-l’Attalaye na Haiti s precizní destilační tradicí Monaka. Inspirací se stala historická mesccia ze 17. století – původně směs karibského rumu a evropských fortifikovaných vín kterou do Monaka přiváželi janovští námořníci. Mother Mesccia tuto tradici reinterpretovala moderním způsobem: nikoli blendováním ale vytvořením čistého destilátu který se stává základním stavebním kamenem („mother“) budoucí řady zrajících Mesccia výrazů. Původ třtiny: Haiti Saint-Michel-de-l’Attalaye Odrůda třtiny: Cristalline Surovina: čerstvá šťáva z cukrové třtiny Fermentace: dlouhá fermentace s původními (divokými) kvasinkami První destilace: dřevem vytápěný kotlíkový Müller still (Haiti) Druhá destilace: Khote still v Monaku (první a jediná. . .