Monkey 47 Distiller's Cut 2024 47% 0,5l

Monkey 47 Distiller’s Cut 0 4 je limitovaná ročníková edice výjimečného ginu ze srdce Černého lesa která každoročně přináší unikátní „48. botaniku“ k již známému seznamu 47 rostlin. Tento rok výrobce vsadil na kapary z ostrova Pantelleria čímž vytvořil gin s výrazně zemitým zeleným a mořsky slaným charakterem. Jedná se o dílo pro opravdové znalce a milovníky netradičních chutí které je ideální zejména do suchého Martini. Výrobní proces je precizní a výjimečně propracovaný. Základ tvoří klasických 47 ručně sbíraných botanických složek včetně citrusů jalovce brusinek a bylinek z oblasti Schwarzwaldu. Kapary které byly přidány jako letošní „Species Rara“ se sbírají ještě nerozvité následně se suší a procházejí dvojitým solení. Díky tomu získávají sladko-oříškový a jemně pikantní charakter. Po důkladném propláchnutí se tyto kapary macerují spolu s ostatními botanickými složkami v směsi čistého alkoholu a pramenité vody. Výsledná směs je destilována v malých měděných kotlích následně se podrobuje perkolaci čímž se do destilátu dostávají jemné aroma a nakonec zraje zhruba 100 dní v hliněných nádobách. Tento proces zajišťuje sladění chutí a zjemnění celkového projevu. Aroma ginu je výrazně jalovcové s čerstvým jehličím a jemně citrusovým akcentem připomínajícím sušenou citronovou kůru a grep. Kapary dodávají výrazně slaný a zemitý tón který je harmonicky doplněn o tóny rozmarýnu černého pepře a nenápadných květinových podtónů. Chuť je suchá pikantní kořeněná a nezaměnitelně „zelená“ se zemitým tělem a mírně slaným závěrem který připomíná zelené olivy a bylinky jako šalvěj máta či jalovec. V dochuti se objevuje elegantní kombinace mořské svěžesti oříškové hloubky a bylinkové pikantnosti která přetrvává středně dlouho a vyzývá k dalšímu doušku. Za značkou Monkey 47 stojí destilérie Black Forest Distillers jejíž příběh se začal originální recepturou Montgomeryho Collinse. Gin vyrábějí v srdci německého Schwarzwaldu a v jejich přístupu dominuje důraz na kvalitu řemeslné zpracování a inovativní přístupy. Každoroční vydání Distiller’s Cut je oslavou kreativity a odkazem na filozofii „Wunderbar“ – každý rok jeden botanický experiment v exkluzivním balení. Edice 0 4 vyniká i vizuálně – elegantní zelená etiketa reflektuje kaparový motiv a celé balení je vytvořeno z FSC certifikovaných materiálů. Lahev je plněna s obsahem alkoholu 47 % s objemem 0 5 l.