Mezan Guyana Diamond 2003 40% 0,7l

Rum Mezan Guyana Diamond 003 pochází z legendární Diamond Distillery v Guyaně kde se destiloval tradičně - pomocí dřevěných destilačních zařízení typu pot still a kolonového destilačního přístroje původně z Versailles Distillery. Destilace probíhala na relativně nízkou sílu což je typické pro styl Demerara a používal se také originální kmen kvasinek destilérie. Výrobce zachovává filozofii „The Untouched Rum“ tedy bez přídavku barviv cukrů či filtrace. Rum zral výlučně v ex‑bourbon sudech z amerického bílého dubu. Proces probíhal dvoufázově - nejprve tropické zrání v Guyaně poté pokračování zrání na evropském kontinentu což umožňuje jemné dozrávání vůní a chutí s bohatším charakterem. Vůně tohoto rumu je komplexní a elegantní - objevují se tóny sušeného citrusového ovoce tabáku sladkého teplého dřeva vanilky či medu. Chuť obsahuje jemné estery se špetkou koření - hřebíček skořice a jemný dubový podtón. K tomu se přidávají citrusové tóny. Tento rum je ideální na čisté popíjení při pokojové teplotě kde nejvíce vyniknou jeho vrstvené aroma. Vynikne také v kombinaci s tmavou čokoládou praženými mandlemi nebo jemnými cigary.