Malteco Seleccion 1983 40% 0,7l (dřevěná kazeta)

Malteco Seleccion 1983 je ultraprémiový ročníkový rum který představuje jeden z vrcholů produkce této značky. Byl destilován v roce 1983 metodou Column Still (kolonová destilace) která mu dodává jeho charakteristickou lehkost a eleganci. Rum zraje v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu v unikátních podmínkách panamských hor v nadmořské výšce 300 metrů. Tento vysokohorský proces staření umožňuje rumu vyvíjet se pomaleji a získat hluboký komplexní profil. V jeho chuti dominují bohaté tóny vanilky tmavého kakaa karamelu a třtinového cukru zatímco v aroma lze cítit sladké ovoce a jemné náznaky dubového dřeva a tabáku. Závěr je dlouhý vyvážený a příjemně hřejivý. Značka Malteco má své kořeny v Guatemale kde byla založena rodinou Botranů v roce 1930. Původně se vyráběla v palírně Licorera Quetzalteca avšak po roce 011 kdy palírnu převzal nadnárodní koncern Diageo se výroba přesunula do Panamy (konkrétně do palírny Caribbean Spirits Panama). I přes změnu místa výroby si Malteco striktně zachovává tradiční guatemalský styl výroby tzv. "Ron al estilo de Guatemala". To znamená že základem není melasa ale čerstvá šťáva z cukrové třtiny (tzv. panenský třtinový med) a specifický kmen kvasinek což rumům dodává jejich typickou nasládlost a jemnost. Řada Seleccion představuje prestižní sběratelskou edici do které jsou vybírány pouze ty nejlepší sudy z konkrétních ročníků. Každý ročník v této sérii (např. 1980 1983 1986 nebo 1987) je unikátní a vyrábí se v přísně limitovaném počtu lahví které jsou také číslovány. Tato řada je určena především pro náročné znalce a sběratele což podtrhuje i luxusní balení v dřevěných boxech nebo kazetách. Rumy z řady Seleccion jsou ceněny pro svou schopnost uchovat si svěžest i po desítkách let zrání což je dáno právě kombinací kvalitní suroviny a specifického mikroklimatu při staření ve vysokých nadmořských výškách.