Lihovarek.cz Bottle Battle #13 Kmínky (Ullersdorf vs. Sudličkova)

Bottle Battle #13 Kmínky (Ullersdorf vs. Sudličkova)Nasládlá chuť kmínek patří do české hospody jako k velbloudovy hrb. Která tam sedí víc? Bottle BattleVideoTip: Pokud jedete potichu níže je přepis. Otevřít přepis degustace Přepis z videa: Ochutnáváme kmínku a hned na začátku padá poznámka že tahle verze nemá tolik cukru aby zalepila láhev nebo působila těžce. Právě tím si získává body – působí přístupněji a dá se pít bez pocitu že vás sladkost okamžitě unaví. Likér má kolem 37 5 % alkoholu a je postavený hlavně na pitelnosti. Kmín je v něm jasně čitelný bylinost je spíš lehká a nic dalšího se tam netlačí. Ve srovnání s jinými verzemi působí jednodušeji a přímočařeji. Základ je vlastně velmi tradiční: kmín líh a cukr. Nic navíc. Právě tahle jednoduchost je podle autorů stylu důležitá protože kmínka má být především kmínová – bez dalších bylinných tónů které by charakter rozbíjely. Recept vychází ze starých zápisů z losinských archivů. Oproti historickým verzím se trochu ubralo na sladkosti ale pořád jde o sladký likér protože právě taková kmínka historicky byla. Výsledkem je styl který zůstává tradiční ale je o něco pitelnější pro dnešního pijáka.