La Fée Parisienne 68% 0,7l

Absinth La Fée Parisienne destiluje francouzská destilérie Cherry Rocher v regionu Rhône‑Alps podle tradiční receptury využívající devět botanických – včetně pelyňku fenyklu máty koriandru. Byliny se nejprve macerují a poté destilují v malých nádobách s respektem k historii absintu. Mezitím byla láhvi přidána vrstva zabraňující pronikání UV záření. Pomáhá to zachovat zelenou barvu tekutiny uvnitř kterou může ovlivnit vystavení slunečnímu světlu. Barva je zářivě limetková což je zcela přírodní odstín z bylinných macerátů. Vůně je komplexní směs sladko‑kořeněných aromat – mezi fenyklem koriandrem pelyňkem a bylinkovým základem. Po přidání vody se objevují tóny bílé máty a lízátka. Chuť má intenzivní úvod s anýzovou sladkostí postupně se rozvíjejí italské koření jako koriandr a badyán mírný dotek zázvoru které prolínají mátové tóny. Závěr je dlouhý a jemný se stopami tabáku bylinek a náznakem vanilky a sladkého koření jako koriandr. La Fée Parisienne vynikne tradičně – 1 díl absintu zředěný pomalu studenou vodou (cca 4–6 dílů) přes cukr na lžíci – což vede k žádoucímu lochu mléčnému zákalu a uvolnění aromat. Způsob přípravy přesně vrací do éry impresionismu a tvůrčích nocí Paříže. Ačkoli existuje smíšený názor komunity na aktuální kvalitu mnozí oblibují La Fée jako dostupný a stylový absint pro domácí rituály.