“Karia” Chardonnay

Karia je víno vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay. Název “Karia” (čti Kar-ee-ah) vychází z řeckého slova znamenající “elegantní”. Hrozny pocházejí z jižní části Napa Valley - jsou zde chladnější rána a večery pod vlivem jemného proudění jižních větru. Po fermentaci zraje 8% vína v nerezových tancích a 9 % vína v dřevěných sudech (34% sudů je z francouzské dubu) po dobu 9 měsíců metodou sur lie. Výsledkem je elegantní Chardonnay s aroma citrusových plodů a tropického ovoce ale také meruněk pražených mandlí a pomerančových květů. Středně plná chuť má jemnou strukturu svěží a bohatý závěr s dotekem minerálních tónů. Dobře se hodí ke grilovanému kuřecímu masu s citrusovými plody grilovanému lososu s okurkou rajčaty a čerstvou salsou nebo pečenému kuřecímu prsu se špenátem a sýrem feta.