Jim Beam Devil Cut 45% 0,7l

Jim Beam Devil's Cut je výjimečný americký bourbon whiskey který vznikl unikátním procesem extrakce alkoholu absorbovaného v dřevě sudů. Během zrání bourbonu část destilátu proniká do stěn dubového sudu – tento „ztracený“ podíl je znám jako tzv. Devil’s Cut. Destilérie Jim Beam vyvinula speciální technologii která umožňuje tento bourbon z dřeva získat zpět a následně ho smíchat s klasickým bourbonem Jim Beam. Výsledkem je výrazná a intenzivní whisky s bohatým dubovým charakterem. Ve vůni dominuje výrazná dřevitost připomínající čerstvě pokácený dub. Tento profil doplňují tóny vanilky a jemného dřevitého koření které vytvářejí intenzivní a charakteristický aromatický projev. Na patře zůstávají dominantní tóny amerického dubu a vanilky. Chuť je plná výrazná a dřevitá přičemž se postupně rozvíjejí i jemné kořenité nuansy. Bourbon působí robustně a intenzivně což ocení zejména milovníci výraznějších whisky. Jim Beam Devil's Cut je zajímavým experimentem destilerského řemesla který ukazuje jaký charakter může bourbon získat díky hlubokému kontaktu s dubovým dřevem. Závěr je středně dlouhý až delší výrazně dubový s jemným kořením a přetrvávající vanilkovou stopou. Nejlépe chutná čistý nebo s ledem kde vynikne jeho intenzivní charakter.