Henri Giraud Blanc de Craie 12,0% 0,75 l

V roce 16 5 se vrstevníci Jindřicha IV. rodina Françoise Hémarta natrvalo usadila ve vesnici Aÿ v regionu Champagne a začala s pěstováním vinné révy. Francouzští králové si vždycky přáli vlastnit vinici v Aÿ a Jindřich IV. byl dokonce nazýván “sirem Aÿ”. Až do roku 1887 se právě víno z oblasti Champagne nazývalo “víno z Aÿ”. Roku 1914 se pravnučka Françoise Hémarta Madeleine provdala za Léona Girauda a spolu zrekonstruovali nádhernou rodinnou vinici zpustošenou philloxerou (mšička révokaz) díky které kdysi Hémartova rodina a mnoho dalších zbankrotovaly. V současnosti se o pokračování rodinné tradice stará Claude Giraud patřící do 1 . generace rodiny Giraud-Hémart. Champagne Henri Giraud je vyráběno v jedné z pouhých 17ti oblastí uvnitř Champagne které jsou klasifikovány jako „Grand Cru“ a Claude Giraud je jedním z mála výrobců kteří pokračují v používání dubových sudů a terakotových demižonů při výrobě svých šampaňských. Pro zrání svých vín používá sudy vyrobené ze dřeva. . .