GOLDCOCK Ultra Peated Single Malt 49,2% 0,7l

Whisky GOLDCOCK Peated je pokračováním dlouhého příběhu značky GOLDCOCK který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky ve které bude na první ochutnání znát že je jiná originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to co naši whisky činí jedinečnou. Whisky GoldCock 10 years old je první GOLDCOCK destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Věříme že právě toto spojení nového se starým bude nejlepší cestou pro zachování hodnot značky GOLDCOCK whisky. V roce 016 jsme se rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál jsme při sušení sladu spálili třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky tedy řádově 30 PPM. Výsledek příjemně překvapil GOLDCOCK Peated si našel skutečně široké publikum. Vzhledem k popularitě této nakouřené whisky jsme se s kolegy z bruntálské sladovny dohodli v roce 0 1 na odzkoušení ještě výrazně vyššího nakouření. Dostali jsme se až na úroveň cca 60 PPM tedy dvojnásobek dosavadní Peated. Pracovní název Ultra Peated whisky jsme nakonec ponechali i pro finální výrobek který rozhodně stojí za vyzkoušení. Vše o značce GOLDCOCK najdete na webu: GOLDCOCK whisky