Glenmorangie Signet 46% 0,7l

Glenmorangie Signet je výjimečná a výrazná single malt whisky považována za nejbohatší výraz v portfoliu Glenmorangie. Zrodila se jako odvážný experiment - začíná se výrobou „čokoládového sladu“ (roasted malt) jednou ročně jejíž intenzita připomíná espresso–tón což naplňuje destilérii vůněmi známějšími z italské kavárny. Signet představuje umění míchání – jeho základní charakter se vyvažuje pečlivě vybranými sudy (americký dub pro krémovost a sudy po Oloroso sherry pro sladkost). Ve vůni se Signet otevírá tóny čokoládových rozinek kandizované pomerančové kůry a suché chuti slazeného ovoce. Doplněny jsou prvky praženého koření různé pudingové akcenty a náznak bitters - nese v sobě i stopy pražené kávy a tabákového listu. Na jazyku kombinuje sladkou sirupovou texturu s kořenitým tahem (skořice koření) přičemž se objevuje i čokoládově-pomerančový profil a jemné tóny liči a datlí. Pražená káva pražené lískové oříšky a medovo-sirupové vrstvy doplňují pozadí. V dozvuku se whisky postupně vysušuje objevuje se lehký gumový charakter a náznak oleje v pozadí. Tato whisky je ideální na vychutnání čistou při pokojové teplotě - pár kapek vody může odhalit ještě jemnější aroma čokolády a koření aniž by ubývalo na charakteru. Signet je vhodný na pomalé degustování ideální společník k hořké čokoládě s pomerančem praženým oříškem či luxusnímu dezertu kde jeho hluboké tóny mají prostor vyniknout.