Glenmorangie Quinta Ruban 14 letá 46% 0,7l

Glenmorangie Quinta Ruban 14letá je současná verze z řady “Extra Matured” od lihovaru Glenmorangie (Highlands). Vyznačuje se kombinací prvotního zrání v bourbonu a následného dozrávání v ex-port wine sudech z Portugalska (ruby port casks) což jí dodává tmavší vrstvenou a výraznější podobu oproti základní edici. Glenmorangie používá vysoké měděné destilační kolony (tzv. giraffe-stills) s dlouhými krky které umožňují aby jen lehčí a čisté páry prošly – výsledkem je jemnější destilát. Whisky nejprve zraje přibližně 10 let v sudech po bourbonu (americký bílý dub). Následně se přesouvá do ex-port wine sudů (“ruby port pipes”) dovážených z Portugalska (Quinta / vinařské oblasti) kde dozrává další roky aby získala barvu a charakter portového vlivu. Alkohol: 46 % ABV. Ve vůni se objevují tmavší ovocné tóny (třešně černý rybíz) kombinované s čokoládou mandarinkou ořechy a jemným kořením. Přidávají se akcenty mátové čokolády pomerančové kůry a vlašských ořechů. V chuti se projevuje hladkost bohaté vrstvy čokolády pomeranče ořechů (mandle / vlašské ořechy) špetka koření a tmavé ovoce (třešně rybíz). Vývoj vede ke kombinaci sladkých a suchých tónů s dotykem citrusové svěžesti. Dochuť (závěr) je poměrně dlouhá s přítomností tmavé čokolády pomeranče a jemného koření jakož i náznak ořechů a dubu. Nejlépe se pije čistá nebo s velmi malou kapkou vody aby se uvolnily jemné tóny portového ovoce. Díky své intenzitě se hodí jako whisky na pomalé degustování po jídle. Výborně se kombinuje s tmavou čokoládou pomerančovými dezerty (např. čokoládový pomerančový koláč) ořechovými pralinkami nebo dezerty na bázi višní či červeného ovoce.