François Voyer Grande Champagne XO Gold 0,5l 40%

François Voyer Grande Champagne XO Gold je výjimečný koňak pocházející z nejprestižnější oblasti Grande Champagne která je považována za srdce regionu Cognac a známá produkcí těch nejjemnějších a nejdéle zrajících eaux-de-vie. Tento koňak je výsledkem tradice řemeslné preciznosti a rodinné vášně značky Maison François Voyer která působí v oblasti už pět generací. François Voyer XO Gold zraje v dubových sudech po dobu 15 až 5 let přičemž část destilátů pochází i z ještě starších zásob. Během tohoto dlouhého zrání získává destilát svou typickou jantarovou barvu s měděnými a zlatými odlesky které prozrazují jeho hloubku a noblesu. Obsah alkoholu je 40 % ABV a tento variant se lahvuje ve formátu 0 5 l. Aromatika je mimořádně komplexní a elegantní – nejprve se projevují jemné květinové tóny typické pro Grande Champagne které postupně přecházejí do bohaté palety vanilky sušeného ovoce ořechů medu a dřevitých tónů. Objevují se i jemné náznaky koření lískových ořechů a vlašských ořechů které dodávají vůni hloubku a charakter starého dubového sudu. Chuť je sametově hladká ale přitom výrazná a plná. Na jazyku se rozvíjí harmonie karamelu hnědého cukru starého dubu a kakaa doplněná o jemnou kořenitost a kandizované ovoce. Tělo je robustní ale vyvážené a závěr dlouhý hřejivý a sofistikovaný s dozvukem vanilky kakaa a sušených švestek. Tento koňak dokonale odráží styl François Voyer – eleganci tradici a řemeslnou preciznost. Voyerovci jsou známí tím že destilují svá vína s kalmi čímž dosahují ještě větší hloubky chuti a schopnosti dlouhého zrání. François Voyer XO Gold se doporučuje podávat čistý při teplotě okolo 18 °C ideálně v poháru typu tulipán který nechá naplno vyniknout jeho aromatice. Je vhodný na výjimečné příležitosti – jako digestiv po večeři nebo jako pomalý doprovod k dezertům s hořkou čokoládou či ořechy.