Foursquare Epilogue 57% 0,7l

Foursquare Epilogue je výjimečný single blended rum z Barbadosu který uzavírá legendární sérii Exceptional Cask Selection od Foursquare Rum Distillery. Jako Mark XXXI představuje poslední vydání této oceňované série která výrazně přispěla k reputaci autentických dlouho zrajících rumů a nastavila vysoký standard pro celou kategorii. Rum vzniká jako blend destilátů z měděného double retort pot stillu a tradičních kontinuálních column stillů. Tento styl spojuje aromatickou hloubku kotlíkové destilace s čistotou a elegancí kolónové destilace. Výsledkem je rum s bohatou strukturou komplexností a vyváženým projevem. Epilogue zral minimálně 19 let v ex-bourbon sudech z amerického bílého dubu. Navzdory vysokému věku nepůsobí těžce ani přehnaně dubově – právě naopak nabízí překvapivě jemný ovocný a elegantní charakter. V jeho profilu se objevují tóny sušeného ananasu rozinek pomerančové kůry zralých třešní marcipánu tmavé čokolády karamelu a máslového toffee. Rum je lahvován při vyšší síle bez chill filtrace v přirozené barvě a bez přidaných sladidel či jiných aditiv. Díky tomu si zachovává autentický projev přirozenou texturu a plnou chuť. Foursquare Epilogue je určen k pomalému vychutnávání čistý ideálně v degustačním poháru kde se může postupně otevírat jeho vrstvená ovocnost medová sladkost a dlouhý olejovitý závěr.