Finca Muňoz Colleccion de la Familia 0,75l

Finca Muñoz Coleccion de Familia pochází z vinařství Viñedos y Bodegas Muñoz v srdci Kastilie v oblasti Castilla–La Mancha. Cuveé stojí převážně na odrůdě Tempranillo (Cencibel) v některých ročnících doplněné Merlotem či Syrahem což vínu dodává větší hloubku a komplexnost. Hrozny pocházejí ze starších vinic které jsou sklízeny selektivně tak aby do sklepa dorazily jen dokonale vyzrálé bobule. Po kvašení probíhá řízená macerace která extrahuje barvu a taniny ale zároveň zachovává ovocnou svěžest. Výsledkem je moderně pojaté ale charakterově velmi typické španělské červené víno z Kastilie. Zrání probíhá přibližně 1 měsíců v barrique sudech z amerického i francouzského dubu což vnáší do vína tóny vanilky koření a jemně toastovaného dřeva. Ve sklenici se víno prezentuje sytě rubínovou až tmavě třešňovou barvou s fialovými odlesky. V aromatice se snoubí zralé tmavé ovoce – ostružiny černé třešně a švestky – s nádechem vanilky kakaa praženého dubu a jemného koření jak uvádějí degustační poznámky zahraničních prodejců. Celkový dojem je bohatý ale vyvážený s hezkým prolnutím ovocnosti a sudového vlivu. V chuti působí Finca Muñoz Coleccion de Familia plně a strukturovaně se šťavnatým tmavým ovocem sametovějším taninem a jemně kořenitým vanilkovým zakončením. Suchý charakter drží v rovnováze střední až vyšší kyselina která vínu dodává švih a předurčuje ho i k několika letům zrání v lahvi. Skvěle se hodí k hovězím steakům jehněčímu pečeným masům zvěřinovým specialitám i k výběru vyzrálých sýrů. Díky kombinaci výrazné ovocnosti sudového charakteru a velmi dobrého poměru ceny a kvality jde o láhev po které rádi sáhnou jak milovníci španělských Tempranill tak ti kteří hledají charakterní červené víno na běžné i slavnostnější příležitosti.