Fettercairn 12 letá 40% 0,7l

Fettercairn 1 letá je oficiální vstupní single malt whisky z palírny Fettercairn (Highlands) která patří pod Whyte & Mackay. Destilérie je známá svým “tropical house style” — stylem kde ovocné a exotické tóny hrají významnou roli. Destilace se řídí tradičními skotskými postupy v měděných destilačních zařízeních přičemž destilérie používá unikátní „irrigator ring“ - systém který omývá zadní část hrdla kotlů čímž pomáhá ochlazovat kondenzující páry a přispívá k čistotě a jemnosti výstupního destilátu. Whisky zraje výlučně v sudech z amerického bílého dubu (ex-bourbon casks). Ve vůni (nos) se objevují tóny vanilky hrušky a jemných koření. Jemně se přidávají citrusové slupky svěží pomerančová kůra a tropické ovoce. Na patře (chuť) je whisky krémová hladká se sladkými tóny tropického ovoce zralých broskví či nektarinek spojenými s jemnou pikantností (zázvor hřebíček) a náznaky pražené kávy či černého karamelu. V dochuti se vyjevují sultánky karamel a jemné koření přičemž ovocné tóny zůstávají přítomné. Nejlépe tuto whisky podávej čistou případně s kapkou vody která může pomoci odhalit její jemné vrstvy ovoce a koření. Vhodná je jako aperitiv nebo na pomalé popíjení v klidných chvílích. K jídlu se hodí k lehčím dezertům – např. ovocné koláče crème brûlée nebo pečené hrušky – nebo k jemným sýrům které nebudou dominovat.