Connemara 12 letá 40% 0,7l

Connemara 1 letá je irská single malt whiskey z destilérie Cooley která se odlišuje použitím rašelinového dýmu při sušení sladu – což je poměrně nezvyklé pro irskou whiskey. Zrála minimálně 1 let v ex-bourbon sudech aby získala hloubku zralost a kombinaci jemné dymovosti se sladšími ovocnými tóny. Ve barvě se projevuje jako světlý zlatistý nádech se slámovými odlesky naznačující jemné stárnutí a dubové sudy. Ve vůni dominuje jemný rašelinový dým který se mísí se zeleným jablkem hruškou medem vřesu a náznaky vanilky a sladkého obilného sladu. Ty světlé ovocné tóny (např. hruška či jablko) dodávají sv freshness zatímco dým a dřevo dubu přinášejí komplexnost. Chuť je středně plná hladká se sladkostí vanilky a medu poté se ozývají ovocné tóny - zelená jablíčka možná hruška které jsou doplněny jemnou kořenitou dymovostí. Torf zde není agresivní spíše jako podtón který whisky dodává charakter bez přehánění. Celkový profil je elegantně sladký-dymový se zřetelnou vyvážeností mezi sladkými a zemitějšími prvky. Doporučujeme podávat nejlépe čistou při pokojové teplotě v tulipánovém nebo Glencairn sklenici aby se aroma dýmu ovoce a sladu mohla otevřít. Trocha vody může pomoci uvolnit jemnější tóny. Hodí se také po jídle jako digestiv.