Clairin Vieux Sajous 5letý 2020 59,52% 0,7l

Vieux Sajous 5letý 0 0 je výrazný haitský clairin / Pure Single Rhum Agricole který ukazuje jak se tradiční haitský třtinový destilát dokáže rozvinout během delšího tropického zrání. Vyrábí se z cukrové třtiny Cristalline pěstované na náhorní plošině Saint-Michel-de-l’Attalaye a destiluje se v pot still za použití původních kvasinek. Tato edice byla destilována v roce 0 0 a zrála 5 let v Distillerie de Port-au-Prince. Jde o blend 19 smíšených sudů které předtím obsahovaly rum a whisky. Tropické zrání podporuje výraznou koncentraci chutí a proměňuje původní třtinové aroma na komplexnější hlubší a intenzivnější profil. V chuti působí Vieux Sajous 5letý 0 0 silně surově a autenticky. Spojuje tóny čerstvé cukrové třtiny tropického ovoce koření dřeva esterové aromatiky a jemného vlivu sudů po rumu a whisky. Díky vyšší síle je vhodný zejména na pomalé degustování čistý případně s pár kapkami vody.