Cihuatán Cinabrio 12y 0.7l

Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru v destilerii jež byla založena roku 004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Na každý krok výrobního procesu od sazenic cukrové třtiny přes fermentaci a destilaci třtinového sirupu a melasy až po lahvování se pečlivě dohlíží. Místní master blender Gabriela Ayala vymýšlí čarovné a jedinečné rumy inspirované mayským odkazem a ze sudů ve kterých její výtvory odpočívají nespustí zrak. Cinabrio byl vyroben k poctě mayskému bohovi slunce Kinich Ahau. Název je inspirován červenou barvou která se dříve získávala rozdrcením nerostu cinabaritu (rumělky). Jde o posvátnou barvu boha slunce která je považovaná za dobré znamení. Tyto symboly jsou vyobrazené i na etiketě lahve: bůh slunce který je ztělesněný dvěma kolibříky spící žena a leguán který je pro oblast Cihuatán typický. Lehký rum který zrál minimálně 1 let systémem solera v sudech z amerického bílého dubu které předtím obsahovaly bourbon. Chuťový profil se vyznačuje tóny ožehnutého dubu karamelizované pomerančové kůry šťávy z cukrové třtiny zralé karamboly pistácií a švestek.