Chairman's Reserve THE FORGOTTEN CASKS

Výrobce: Chairman's reservePůvod: Svatá LucieZpůsob destilace: Pot Still Coffey stillDoba zrání: 6-11 letObsah alkoholu: 40%Typ sudu: Bourbon / dubové nádržePopis: Extra vyzrálý rum vyrobený podle receptury původních sudů Chairman’s Reserve které se podařilo zachránit během velkého požáru St. Lucia Distillers v roce 007. Správce sklepení je uložil na náhradní místo a pak na ně zapomněl. Výsledný rum byl příliš zralý aby se dal použít do klasického blendu proto se ho rozhodli uvést na trh samostatně jako extra vyzrálý kousek. Jednotlivé dávky rumu zrály v sudech po bourbonu po dobu 6-11 let pak po smíchání odpočívaly v dubových nádržích dalších 6 měsíců. Výsledek je bohatý s temně mahagonovou barvou a výraznou vůní sladkých rozinek doutníkového tabáku medu a vanilky. V hřejivé chuti převládá grilované tropické ovoce a kandované vlašské ořechy s příjemně kořeněným dlouhým závěrem. ---Degustační poznámky: (Tomáš Váca https: //officers-lounge. cz)Vůně: Sladké dřevo a ovoce stopy čokolády banán lehké koření stopa medu lehounce bonbony. Chuť: Banán sladké dřevo ovocná sladkost a lehká zatuchlost jemná čokoláda stopa nesladkého medu. Dozvuk: Dřevitý se stopami mízy čokoláda bonbony lehce med.