Castillo de Mendoza BIO Reserva 2018, Bodegas Castillo de Mendoza, Rioja

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz9 bodů – Komplexní mnohovrstevnaté víno u kterého je zábavné objevovat jak postupně odhaluje svou aromatickou a chuťovou bohatost. Má úžasnou strukturu a potěší už teď ale je doslova předurčeno k další archivaci a bude se pozitivně vyvíjet minimálně dalších 7-10 let. Doporučuji otevřít minimálně hodinu předem nebo aspoň chvíli dekantovat. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 91 bodů - Decanter - ročník 0 593 bodů - Peñín GuideAroma je komplexní a mnohovrstevnaté nejdříve si dává na čas a ukazuje spíše svou kořenitou stránku s terciálními tóny ucítíte čokoládu exotické koření náznaky kůže balsamica a tóny ušlechtilého sudu postupně se pak začnou rozvíjet vůně ovoce v podobě sušených švestek a povidel objevují se i vanilkové tóny a šťavnatost višní. Aroma je velmi zábavné postupně objevovat a pozorovat jeho vývoj ve skleničce. Rozhodně doporučuji dekantaci nebo s vínem chvíli točit ve skleničce – pomůže se mu odhalit jeho potenciálV chuti je víno velmi komplexní a koncentrovaně ovocné s příjemnou stopou exotického koření a vanilky a znatelnou strukturou tříslovin které o sobě rozhodně dávají vědět ale jsou parádně ovocné a vyzrálé. Vše je velmi harmonické a skvěle integrované a vytváří intenzivní chuťové představení na patře které mistrně oživuje šťavnatá kyselinka vytvářející protipól ovocně kořenité intenzitě vína. Víno má výbornou strukturu a je doslova předurčeno k delší archivaci a tak si jej můžete užít nejen teď ale rozhodně se bude pozitivně vyvíjet minimální během dalších 7-10 let. Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá se šťavnatě vanilkovými dozvuky.