Bunnahabhain 23 letá Triple Sherry 53,3% 0,7l

Tato exkluzivní edice whisky Bunnahabhain 3letá Triple Sherry byla vydána při příležitosti festivalu Fèis Ìle 0 4 jako limitovaná láhev kterých bylo vyrobeno jen 4 00 kusů. Destilát pochází z roku 1999 a prošel zrajícím procesem ve více sudech: nejprve v ex-bourbon sudech následně byl v roce 009 přenesen do sherry sudů: Amontillado v roce 011 do Oloroso a nakonec v roce 016 do Manzanilla. Po dokončení byl blend pečlivě spojen (married) a lahvován master blenderkou Julieann Fernandez při síle sudu (cask strength) 53 3 % ABV bez filtrace chladem či přidaného barviva. Na nose se objevují tóny čerstvého marcipánu mandlového pečiva sladkých lesních plodů růžových lupínků krémového fudge a kokosu. Otevřou se jemné aroma vanilky karamelu másla jahod a také tóny medových kešu ořechů kořenitého dřeva a decentního tabáku. Chuť je bohatá vyvážená s dominancí karamelového jablka nugátu exotického ovoce a písčitého suchého závěru s náznaky borovicových jehliček a černého rybízu. Tento kousek je ideální pro pomalé meditatívní vychutnávání čistého při pokojové teplotě – ideálně ve smaltovaném poháru s kulatým dnem nebo nosing glasse které umožňuje jedinečné vystihnutí komplexního charakteru. Pokud chcete otevření vůní podpořit můžete přidat jen pár kapek vody díky čemuž se objeví ještě jemné kouřové či kořenité tóny. Tento single malt výborně doplňuje k stolnímu černému ovoci mandarinkovému čokoládovému dezertu nebo jako vrchol degustace sběratelských edicí.