BOHEMICA Ořechovka 22,8% 0,7L

Boží ořechovka s lehkou letní vůní čerstvých ořechů. V chuti se propojuje med mladé ořechy a jemné bylinky které vytvářejí svěží a harmonický dojem. Zanechává dlouhý příjemný dozvuk na jazyku. Nečekejte hustý sladký likér – tahle ořechovka je lehká vyvážená a doslova vybízí k dalšímu napití. Proč je tento ořechový likér skutečně výjimečný? Základem každé prvotřídní ořechovky jsou mladé zelené vlašské ořechy z Ořešák královský. A právě na nich se láme kvalita. Kdy je nejlepší sbírat ořechy pro BOHEMICA ořechovku ? Nejlepší období je konec června tradičně kolem svátku sv. Jana ( 4. 6. ). Proč právě tehdy? ořech je ještě nezralý a měkký dá se snadno rozkrojit nožemskořápka uvnitř ještě není tvrdáobsahuje nejvíce aromatických látek tříslovin a silicmá výraznou svěží a lehce pryskyřičnou vůniPokud se sběr opozdí likér ztrácí jemnost a získává příliš svíravý charakter. Jak se mladé ořechy zpracovávají? Čerstvě natrhané ořechy se: Omyjí a osušíKrájí (nejčastěji na čtvrtiny)Okamžitě se nakládají do kvalitního alkoholu (jemný líh)⚠️ Důležité je pracovat rychle – ořechy velmi rychle oxidují a tmavnou. Právě oxidace však vytváří typickou tmavou barvu a hluboké aroma. Jak dlouho se macerují? BOHEMICA ořechovka se maceruje zpravidla: 6–8 týdnů na slunci či při pokojové teplotěBěhem macerace alkohol vytahuje z ořechů: aromatické látkylehkou nahořklost (která dává likéru charakter)typickou tmavě hnědou barvuPo scezení se přidává cukrový roztok a likér dále zraje aby se chutě zakulatily a harmonizovaly. Koření – srdce každé ořechovkyKaždý výrobce má svou vlastní směs ale i BOHEMICA má svou prozradit můžeme : skořicehřebíčekbadyán. . . . . . . . . . Správná ořechovka nikdy nesmí být překořeněná. Koření má jen podtrhnout ořechovou hloubku nikoliv ji přehlušit. Jak se ideálně pije ořechovka? Nejlépe: lehce vychlazená (cca 1 –16 °C)v menší likérové sklencepo dobrém jídle jako digestivMá jemně zahřát podpořit trávení a zanechat dlouhou kořeněnou dochuť. Nejlepší jednoduchý letní drink z ořechovkyWalnut TonicSuroviny: 4 cl ořechovkykvalitní tonicledplátek pomeranče nebo citronová kůraPostup: Do sklenice s ledem nalijte ořechovku dolijte tonicem (cca 1: 3) lehce promíchejte a ozdobte citrusovou kůrou. ✨ Výsledek? Hořkosladká svěžest toniku krásně zvýrazní ořechové tóny a vznikne nečekaně lehký elegantní letní drink. Proč tvrdím že je BOHEMICA ořechovka nejlepší? Protože: používámpouze pečlivě ručně sbírané mladé ořechymacerace probíhá pomalu a bez zkratekkoření je vyvážené ne agresivnílikér nechají dostatečně vyzrátVýsledkem je harmonický hluboký a přitom elegantní ořechový likér který chutná stejně dobře samotný jako v moderních koktejlech.