Caiaffa BIO Nero di Troia Vibrans 2020, Caiaffa, Puglia IGT

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz87/88 bodů – plné víno jižního charakteru s chuťovým profilem – perfektním nejen pro milovníky višní v čokoládě – a rovnováhou mezi ovocností a šťavnatostí. Rozhodně stojí za hřích navíc je v BIO kvalitě. Aroma je velmi koncentrované a zároveň šťavnaté. Objevíte zde tóny višňové šťávy až kandovaných višní v čokoládě. Je koncentrované a zároveň šťavnaté z ovoce ucítíte ještě sušené borůvky a brusinky společně s jemnou kořenitostí a tóny fialek. Na nose je lehce je znát že je víno opravdu jižního charakteru a objevíte zde i hřejivý alkohol ale z mého pohledu nijak neruší. V chuti víno naplňuje očekávání evokovaná jeho aromatickým projevem je příjemně ovocné a nechybí mu ani šťavnatá kyselinka. Těšte se na ovocné tóny višňové šťávy a sušených borůvek podtržené příjemnou kořenitostí. Víno má velmi dobrou strukturu vyzrálé ovocné tříslo a šťavnatou kyselinku která jej velmi dobře osvěžuje a přispívá k lákavé pitelnosti. Dochuť je delší s tóny višní v tmavé čokoládě.