BIO Chateauneuf-du-Pape Lieu-dit Terre Ferme 2021, Chateau Gigognan

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz94 bodů – Velké víno ze 100letých vinic sbírající ocenění nejen mé ale i světových kritiků. Oceňuji především velmi harmonicky vyladěnou koncentrovanou ovocnou složku s elegantní a sofistikovanou šťavnatostí a mineralitou vína. Celkově je velmi zábavné víno ve skleničce objevovat a postupně odhalovat jeho chuťovou bohatost. Toto víno z Chateauneuf-du-Pape stojí za hřích a určitě potěší i jako dárek. Navíc v BIO kvalitě. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 95 bodů - Decanter World Wide Awards 0 4 edition 95 bodů - James Suckling 0 edition93 bodů - Wine Advocate Robert Parker 0 5 edition4 1 - Vivino hodnoceníAroma je koncentrované komplexní a bohaté. Postupně se vám odhalují jednotlivé vrstvy aroma – mimochodem doporučuji víno dekantovat nebo otevřít láhev cca hodinu předem. Nejdříve v aroma objevíte tóny červeného v podobě jahod a tónů malin a třešní až sušených višní postupně začnete vnímat i tmavé lesní ovoce v podobě borůvek a náznaků ostružin ucítíte i tóny sušených švestek nebo až skoro lehce připečené šťávy ze švestek na koláči nechybí ani noblesní kořenitost ušlechtilého sudu a typickým aroma provensálského koření spolu s jemnými tóny tmavé čokolády. V chuti je víno plné ovocné perfektně vyvážené komplexní a koncentrované a zároveň příjemně elegantní a sofistikované – není se čemu divit pochází ze 100 let starých vinic z top poloh s vápenitým podložím. Těšte se na tóny červeného ovoce v podobě jahod a třesní které hraje prim ale nechybí ani tóny tmavého lesního ovoce. To vše je doplněno ušlechtilými tóny dřeva čokolády a kořenitostí. Struktura vína je perfektně vyvážená. Sametově vyzrálé třísloviny perfektně doplňuje osvěžující kyselinka a je patrná až jemná minerální slanost pocházející právě z vápenitých podloží která mistrně balancuje i plnost vína. Víno má archivační potenciál minimálně další 10+ let ale připravené k pití je už teď. Víno rozhodně prospěje minimálně cca 30 min. dekantace nebo otevření láhve cca 1 hodinu předem. Dochuť je dlouhá koncentrovaná a elegantní zároveň s tóny ovoce kořenitostí a dozvuky ušlechtilého dřeva. Složení: 60% Grenache 5% Mourvèdre 10% Cinsault 5% Clairette Rose