Barbaresco "Bric Turot" DOCG – ročník 2009

Barbaresco "Bric Turot" 009 je k dispozici v balíčku s ročníkem 003 006 a 016 - více zde.

Barbaresco "Bric Turot" 009 je k dispozici v balíčku s ročníkem 013 014 a 016 - více zde.

Víno je vyrobeno z odrůdy Nebbiolo a hrozny pocházejí z vinice Bric Turot v Barbarescu.

Začátek roku 009 byl velmi bohatý na sněhovou nadílku také začátek jara byl velmi. Stabilizace počasí od začátku května pomohla vinné révě dohnat zpoždění ve vývoji první poloviny roku. Léto přineslo už jen velmi malé srážky dny byly velmi horké a to zejména v druhé polovině srpna a prvním zářijovém týdnu – na dozrání hroznů to díky rezervám vody v zemi nemělo vliv.

Macerace která následovala po vylisování trvala 1 dní při maximální teplotě 30 °C. Malolaktická fermentace byla dokončena před koncem zimy. Zrání vína probíhalo 1 měsíců v 50 hektolitrových dubových sudech malé množství vína zrálo v podruhé použitých sudech typu Barrique. Před uvolněním do prodeje zrálo víno ještě dalších 10 měsíců v lahvích.

Víno má granátovou barvu s tmavšími rubínovými odlesky. Vůně je hluboká a komplexní s aroma lékořice lesního ovoce fialek a skořice. Chuť je plná a harmonická s dlouhotrvajícím závěrem.

Doporučujeme podávat vychlazené na 17°C.