Bairnsfather Vanille liquer (Vanilková) 19% 0,5l

Bairnsfather Vanille liquer (Vanilková) 19% 0 5lVanilka je jedna z nejznámějších chutí světa. A zároveň jedna z nejméně pochopených. Většina lidí totiž ve skutečnosti nikdy neochutnala pravou vanilku. Jen její levnou chemickou náhražku – vanilin na kterém dnes stojí velká část potravinářského průmyslu. A právě proto působí někdy Bairnsfather Vanille Liqueur 19 % jako malé chuťové probuzení. Tento likér vzniká výhradně ze 100% přírodních vanilkových lusků. Žádná syntetická aromata. Žádná chemická zkratka. Jen skutečná vanilka v celé své komplexnosti – jemně květinová hřejivá lehce dřevitá a neuvěřitelně podmanivá. Sama vanilka je přitom fascinující surovina. Orchidej původem ze Střední Ameriky kvete jediný den v roce a v přírodě ji dokáže opylit pouze specifický druh včely. Dlouhá staletí byla tak vzácná že si ji mohly dovolit jen královské dvory a její cena byla vyšší než cena zlata. Až objev umělého opylování změnil historii vanilky navždy. Bairnsfather navíc pracuje s historickým receptem z 18. století který byl další rok laděn do současné podoby při zachování původní technologie výroby. Ano včetně poctivé ruční práce s hmoždířem a tloukem. Protože některé věci prostě nejdou uspěchat. Výsledkem je likér s nádherně plnou vůní sametovou texturou a přirozenou sladkostí která nepůsobí těžce ani ulepeně. Skvěle funguje samotný lehce vychlazený ale fantastický je i k dezertům do espresso drinků nebo jen jako pomalé večerní pití. A upřímně? Tohle není „vanilkový likér“. Tohle je připomínka proč byla vanilka kdysi považována za dar bohů.