Bairnsfather Reality Absinth Bitter 55% 1l

Bairnsfather Reality Absinth Bitter 55% 1lReality Absinth Bitter 55 % je přesně ten typ lahve u které rychle pochopíte proč absint kdysi fascinoval umělce bohémy i lidi s lehce pochybnými životními rozhodnutími. Nevzniká jako masová produkce. Každá várka má kolem 1000 litrů každá láhev vlastní číslo a každá působí trochu jako malý laboratorní experiment mezi bylinami alkoholem a trpělivostí. Na rozdíl od klasických destilovaných absintů jde o nedestilovaný styl který si zachovává výrazně robustnější bylinný charakter. Reality Absinth pracuje s vyšším podílem anýzu ale hlavní roli tu stejně hrají ručně sklizené byliny z vlastních polí. Sklízí se v okamžiku kdy mají nejvyšší obsah aromatických i přirozeně hořkých látek což se propisuje do intenzivní vůně tmavší zelené barvy i neuvěřitelně vrstevnaté chuti. Právě díky přírodnímu chlorofylu působí absint skoro temně zeleně a ve sklenici vypadá fantasticky a tajemně. To skutečné divadlo začíná až po přidání vody. Jakmile do vychlazeného absintu nalijete ledovou vodu začne vznikat typický „louche efekt“ – nápoj se postupně zakalí do mléčného opálu. Uvolňují se totiž bylinné složky a esenciální oleje. Je to nejen ikonický vizuální moment ale hlavně okamžik kdy se začne naplno otevírat chuť i aroma. Doporučujeme klasický servis: led absint chvíli počkat a následně pomalu dolít vodou zhruba v poměru 1: 3. Nespěchat. U absintu platí že čím pomaleji pijete tím zajímavější začne být. A ještě jedna věc. Tohle není moderní sladký „party absinth“. Reality Absinth Bitter 55 % je syrovější bylinější a mnohem blíž historickému pojetí absintu. Jen v moderně čistém a dotaženém provedení.