Bairnsfather Kyle Absinth 55% 0,5l

Bairnsfather Kyle Absinth 55%Tohle je lahve která ukazuje že někdy je nejlepší recept ten nejjednodušší. Žádná desítka tajných ingrediencí. Žádná parfémová exploze. Jen čtyři pečlivě vybrané byliny a důraz na kvalitu každého detailu. Základ tvoří Artemisia absinthium – pravý pelyněk který si Bairnsfather sám pěstuje v horském údolí Jeseníků. Každá rostlina je ručně sklízena v okamžiku vrcholného kvetení kdy má nejvyšší obsah aromatických látek i typické absintové hořkosti. A právě pelyněk je tady skutečnou hlavní hvězdou. Doplňují ho tři klasické absintové ingredience – anýz fenykl a koriandr. Ne proto aby pelyněk přebily ale aby jeho charakter zjemnily zakulatily a dodaly absintu elegantní aromatickou hloubku. Výsledkem je klasický destilovaný absint s krásně čistým profilem výraznou bylinnou vůní a harmonickou chutí která není zbytečně agresivní ani přehnaně sladká. Jen poctivě bylinná suchá a autentická. Velkou roli hraje i neupravená horská pramenitá voda která celé chuti dodává jemnost a čistotu. Přesně ten typ detailu který možná na etiketě nevypadá dramaticky ale ve sklenici udělá obrovský rozdíl. Kyle Absinthe 55 % doporučujeme podávat klasickým absintovým servisem – s ledovou vodou pomalu kapající přes cukr. Právě tehdy se začne krásně otevírat vůně bylin textura změkne a absint ukáže svou plnou komplexitu. A upřímně? Tohle je přesně ten typ lahve který člověku připomene že absint není jen legenda. Ale hlavně extrémně zajímavý destilát.