Bacoo 11 YO

Bacoo [bak-hu] je bájný zlomyslný duch který se údajně vyskytuje v Karibiku. Podle legendy je bacoo malý mužíček s velkýma očima a dlouhými končetinami který má magické schopnosti. Aktivní je hlavně v noci kdy vám plní přání. Musíte jej ovšem udržovat spokojeného a zajistit mu dostatek banánů a mléka které miluje. Pokud jej rozzuříte umí být pořádný rošťák. Dokáže změnit tvar zmizet a páchat další neplechy.

Co s bacoo který vám působí potíže? Řešením je lapit jej do láhve od rumu. Dovnitř jej nalákáte na kousky banánů a pak už stačí láhev pořádně uzavřít a zahodit do moře. Proto duchy bacoo nejčastěji najdete jak se pohupují v mořských vlnách v prázdné láhvi. Třeba právě po Bacoo rumu.

Výrobní proces rumu Bacoo probíhá tzv. „from farm to glass“. To znamená že značka má 100% kontrolu nad všemi fázemi výroby což rumu dodává jeho výjimečnost kvalitu a stabilní charakter. Většina velkých výrobců rumu nakupuje a dováží třtinovou šťávu či melasu z různých částí světa a nemá tak kontrolu nad samotným pěstováním a sklízením vstupní suroviny. Cukrová třtina pro Bacoo se pěstuje a zpracovává v Dominikánské republice na jednom místě na stejném ostrově následně hotový rum i zraje a lahvuje se.

Kromě toho že se vše odehrává na jednom místě zpracovává palírna také odpadní produkt. Zbytková třtina slouží jako palivo a vzniklá energie se využívá při výrobě. Odpadní voda pak slouží jako závlaha a zároveň hnojivo pro pole s cukrovou třtinou. Bacoo je tak jedním z nejekologičtějších a nejsoběstačnějších producentů rumu na světě. Rum vzniká tzv. „from farm to glass“ palírna má tedy kontrolu nad každou z fází výroby.

Rumy Bacoo zrají v sudech po bourbonu. Bacoo 11y má světle bronzovou barvu a čokoládové aroma. V chuti jsou cítit tóny karamelu a vanilky se sametovým středně plným tělem a medovým zakončením.