Ardmore Legacy 40% 0,7l

Ardmore Legacy je aktuální interpretací tradičního Highland single maltu z palírny Ardmore. Byl představen v roce 014 jako nástupce edice „Ardmore Traditional“ a ačkoliv nejde o 1 letý výraz nese v sobě jemnou rašelinovou stopu která se stala charakteristickou črtou této značky. Whisky Ardmore Legacy je vyrobena kombinací sladu - přibližně 80 % peated (rašelinový slad) a 0 % unpeated (nerašelinový slad) čímž se dosahuje balanc mezi kouřem a jemnějšími tóny. Edice využívá typické sudy včetně tzv. quarter casks které dodávají větší kontakt dřeva s destilátem a ovlivňují kořenité a dubové prvky v profilu. Používá se rašelina z Highlands která dodává jemnou dymovost ale tato dymová stopa je spíše decentní než dominantní. Whisky je lahvována při 40 % ABV. Ve vůni se Ardmore Legacy projevuje spíše na „slaný / kořenitý“ styl než čistě sladký: jemný barbecue dým zemitý tón skořice med a vanilkový karamel se prolínají v pozadí. V některých momentech vystupuje tón vřesového medu. Na chuti se projevuje výraznější dymová stopa (uhlíkový dým) suchý dub kapky hrušky a jemné travnaté tóny. Po chvíli se objeví citrusová kůra a vřesová květina která dodává kontrast. Závěr je poměrně dlouhý s rašelinovým dymem suchou kořenitostí a dotykem medového ječmene. Nejlépe se vychutná čistá při pokojové teplotě. Pokud přidáš pár kapek vody může se dymová stopa otevřít a sladké tóny (med vanilka) vystoupit. Díky své kombinaci dymu a sladké složky se hodí jako úvod do rašelinových whisky pro ty co chtějí mírnější vstup.