Anton Kaapl Williams Hruškovice 47% 0,5l

Williams hruškovice s výraznou aromatikou Anton Kaapl Williams Hruškovice navazuje na jihočeskou tradici pálení kterou Lihovar Anton Kaapl rozvíjí v obci Jílovice. Základ tvoří hrušky odrůdy Williams zpracované kvašením a následnou destilací s důrazem na čistotu výsledného projevu. Destilát se ředí měkkou demineralizovanou vodou ze 10 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad si zachovává přímý charakter suroviny a nepůsobí uměle doslazovaně. Výsledkem je poctivá pálenka z jižních Čech která staví na ovoci přesnosti destilace a čistém řemeslném stylu. Typická Williams hruška a květinový nádech Ve vůni se rozvíjí typická Williams hruška květinový nádech a zralá dužina doplněné lehkou kvasnou hloubkou. Chuť je pevná suchá a koncentrovaná s linkou šťavnaté hrušky Williams jemné slupky a čisté ovocné ostrosti. Postupně se přidává květinová linka a měkký hruškový tón které destilátu dodávají hloubku a delší dochuť. Pálenka působí výrazně přitom si zachovává čistý aromatický a přímočarý charakter odrůdy. Zakončení přináší delší ovocnou stopu suchou tečku a elegantní zahřátí. Rodinný lihovar z Jílovic Značka Anton Kaapl odkazuje na rodinnou tradici spojenou se jménem Anton Kaapl (1884–1948) a s obcí Jílovice historicky uváděnou také jako Gilowitz. Lihovar pracuje s moderní technologií výroby ale zachovává důraz na surovinu fermentaci a přesné oddělení destilátu. Krátký odpočinek ve sklenici a pokojová teplota zvýrazní aromatickou povahu odrůdy Williams. Označení Familientradition aus Gilowitz připomíná rakousko-uherské kořeny značky a dává lahvi jasný regionální příběh. Pro milovníky aromatických hruškovic jde o destilát který propojuje jihočeský původ rodinnou tradici a čistý ovocný styl.