Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke

Výrobce: Ailsa Bay

Region: Lowland / Skotsko

Bottling serie: Micro Maturation

Sudy: Hudson whiskey casks

Počet lahví: 9800

PPM: 0 (stupeň nakouřenosti)

SPPM: 019 (stupeň sladkosti)

Procenta alkoholu: 48 9%

Popis: Ailsa Bay Sweet Smoke 1. je příjemně nakouřená sladká whisky z Lowlands. Master blender Brian Kinsman našel rovnováhu sladkých a kouřových chutí které skvěle skloubil dohromady. Lahvováno na 0 PPM a 019 SPPM. Nikdy předtím nebyl na etiketu uveden stupeň sladkosti. Dalším prvenstvím bylo také použití tzv. "micro maturation". Micro maturation znamená staření 6-9 měsíců v sudech Hudson Baby Bourbon které mají kapacitu 5-100 litrů a v dalších letech zůstávají ve Virgin First Fill a Refill American Oak Cask.

Tasting notes

Barva: Zlatá.

Nos: Mírně kouřová táborák vanilka dub kandovaná pomerančová kůra.

Chuť: Sladká ovocná vanilková skořicová karamelová sušená rašelina.

Závěr: Dlouhotrvající sladký a rašelinový.

Vůně: Sladká a nugátová lehoučká rašelina svěží jemná sladce dřevitá méně intenzivní.

Chuť: Velmi jemná a hodně sladká zemitost ovoce popel jednodušší.

Závěr: Sladký hřejivý dřevo ovoce lehoučká rašelina.

Zajímavost: Tato whisky byla vyrobená v nové single malt palírně ve skotské nížině ta je součástí areálu palírny obilné whisky Girvan.