365 Primitivo di Manduria DOP 0,75l

365 Primitivo di Manduria DOP: plná Apulie v rubínové barvě365 Primitivo di Manduria DOP pochází z Apulie regionu na jihu Itálie kde odrůda Primitivo dává temně ovocná a výrazně plná vína. Oblast Manduria je pro tento styl zásadní protože teplé klima pomáhá hroznům dosáhnout vysoké zralosti a měkké struktury. Víno má sytě rubínovou barvu bohatý ovocný projev a tříslovinu která nepůsobí tvrdě. Zrání v barikových sudech přidává nádech koření vanilky a lehkého dřeva. Výsledkem je italské červené víno s výrazem který je srozumitelný zároveň dostatečně vrstevnatý a dobře čitelný už od prvního doušku. Tmavé ovoce měkká tříslovina a barikový dotekAromatika připomíná zralé švestky tmavé třešně a černé bobulové ovoce. Na patře se ovocnost rozvíjí do plnějšího těla kde ji doprovází jemná tříslovina a kořenitý tón ze zrání v sudu. Barik nepřebíjí odrůdu spíše dodává vínu zakulacený rám a delší dochuť. V závěru se objevuje tmavá čokoláda sušené ovoce a dotek vanilky což krásně ladí s hutnějšími jídly. Víno nejlépe vynikne lehce nadechnuté ve větší sklenici kde se otevře ovocnost i sudová hloubka. Torre Colimena a slunný charakter jižní ItálieZajímavostí tohoto vína je původ v okolí přírodní rezervace Torre Colimena která leží v apulijské krajině nedaleko pobřeží. Horké dny vápenité a jílovité půdy a vliv mořského vzduchu dávají Primitivu z Mandurie koncentrovaný ale stále pitelný charakter. 365 Primitivo se skvěle hodí k grilovanému masu rajčatovým omáčkám a vyzrálým sýrům. Dobře doprovodí také pomalu pečenou zeleninu těstoviny s ragú nebo výraznější domácí kuchyni založenou na rajčatech a bylinkách. Pro milovníky plnějších červených vín představuje spolehlivý apulijský styl s výrazným ovocem a teplým jižanským dojmem.