Winiveria Kindzmarauli 2021 Červené 12.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Sklípek do 10 let. Může mu prospět dekantace. Vinařství Winiveria a zámek Chateau Mere které se nachází v gruzínském regionu Kachetie založil George Piradashivili. Vinařství koupil v roce 005 zatímco resort Chateau Mere otevřel své brány v roce 011 a stal se oblíbeným cílem cestovatelů kteří milují víno a chtějí poznat gruzínskou kulturu a vína. Winiveria Kindzmarauli je legendární polosladké červené víno tradičně vyráběné z gruzínských hroznů Saperavi. Hrozny se pěstují v Kachetii v mikrozóně Mukuzani na ploše 400 hektarů jihozápadně od obce Kvareli. Vinifikace probíhá podle technologie Imeretana. Hrozny se macerují na dužninách a fermentace trvá 1 5- měsíce což je krát méně než u technologie Kakhetin. Víno pak zraje roky v typických terakotových nádobách Qvevri. Víno má tmavě granátovou barvu. Ve sladké a rafinované vůni převládají nuance červeného ovoce a třešní s jemnými tóny fialek. Chuť je příjemná sladká s jemnou strukturou sametovými tříslovinami a dlouhou a elegantní dochutí s tóny lesních plodů. Hodí se k červenému ovoci ořechům karamelu a dezertům na bázi čokolády.